西葫芦

青海地区光照充足，境内土壤以潮棕土为主，ＰＨ值在6.8--7.2之间，水源充足、无污染，为西葫芦生长提供了得天独厚的自然条件，这里产出的西葫芦果面平滑、肉质鲜脆、口味纯正、耐储运。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。西葫芦皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。