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虹鳟鱼
拥有着得天独厚水域资源，加上寒凉适宜的气温，青海成为冷水鱼生长的一块“福地”。青海的冷凉气候造就虹鳟鱼个体大、肉质细腻、味道鲜美的品质。虹鳟鱼是鱼类中的颜值担当，身体沿侧线有1条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带 ，故名虹蹲鱼。虹鳟肉多且细腻，刺软，而且味道鲜爽少腥味，是一种高级食用鱼。
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