四季豆

四季豆是菜豆的别名，为一年生草本植物，喜温喜光、耐旱、适宜在土层深厚、腐殖质多排水良好的土壤栽培，是豆科菜豆种的主栽品种。青海地区干燥少雨的气候为四季豆的生长提供了有利的环境支持。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。