黄瓜

黄瓜和香菜是来自西域的两兄弟，都由张骞带回，甘甜、爽口,有清香,中心部分多汁柔嫩，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。同时，黄瓜热量低，具有减肥功效。“新庄黄瓜”是大通县和西宁市乃至全省知名优势蔬菜品种之一，独特的青藏高原气候及土壤条件生产出的“新庄黄瓜”其外形好看，品质和口味俱佳，生食适口，口味脆嫩， 瓜条圆筒形，瓜条顺直，粗细均匀，瘤状突起明显，密生白刺，刺瘤小，瓜把短，心腔较细，表皮深绿色，有明显光泽，瓜皮薄，果肉浅绿色，肉质细脆，横切面圆形，味道清甜，口味佳。